
Wat eet ik bij -/- wat is lekker bij -/- welk gerecht past bij een witte wijn van de druif…
Aligoté
- Cassolette van mosselen met spinazie
- Oesters a l’a Marennes
- Slakken op Bourgondische wijze
Assyrtiko
- Gegrilde (wit)vis
- Schaal- en schelpdieren
Athiri
- Aardappelschotel met ansjovis
Kaas:
- Feta
Cabernet blanc
(witte wijn, gemaakt van blauwe druiven)
Kaas:
- Chabichou du Poitou
Chardonnay licht, fris, stevig en hoge kwaliteit
(algemeen, licht, fris, geen of weinig houtrijping)
- Asperges met ham, boter en ei
- Asperges met verse zalm
- Caesar salade
- Canard a l’orange
- Gamba’s van de grill
- Gebakken forel met amandelen
- Gebakken kabeljauwwangetjes
- Gebakken of gegratineerde schol
- Gebakken of gegrilde zalm
- Griet
- Kip met ananas
- Krab
- Langoustines
- Sashimi
- Scampi
- Zalmcarpaccio
kaas:
- Beaufort
- Bel paese
- Boursault
- Camembert
- Chaource
- Emmenthal
- Gruyère
- Mascarpone
- Milleens
- Pyrenees
- Reblochon
- Wensleydale
Chardonnay druif

/f.jwwb.nl%2Fpublic%2Fl%2Fk%2Fg%2Ftemp-gurcbirlkpueykiywfot%2F2x8aoe%2Fimage-8.png)
Chardonnay
(steviger type, met houtrijping)
- Blanquette de veau
- Fazant
- Gans (eventueel gevuld)
- Gebakken heilbot
- Gebakken of gebraden kalkoen
- Gebakken of gegrilde haaskarbonade
- Gebakken of gegrilde tonijn
- Gebakken zwezerik
- Gevulde kalkoen
- Kalfsbiefstuk, kalfsentrecote, kalfsoester, etc. (naturel)
- Kalfsoester met paddestoelensaus
- Kreeft
- Parelhoen
- Rivierkreeftjes
- Tamme eend
- Tong met bospaddestoelen, risotto en truffelsaus
- Zeeduivel
- Zeewolf
Kaas:
- Abbaye de Citeaux
- Asiago d’Allevo
- Beaufort
- Brie
- Brillat-Savarin
- Chesire
- Saint-Nectaire
- Vacherin Mont d’Or
Chardonnay
(hoge kwaliteit)
- Gebakken of gegrilde tong
- Kreeft
- Tarbot
Kaas:
- Asiago d’Allevo
- Beaufort
- Brie
- Cheshire
Chardonnay (Zuid Frankrijk)
- Blanquette de veau
- Cordon bleu
- Gebakken heilbot
- Gebakken of gebraden kalkoen
- Gebakken of gegrilde varkenshaas
- Gebakken of gegrilde tong
- Gebakken of gegrilde zalm
- Gebraden of gegrilde kip of kip uit de oven
- Kalfsoester met romige saus
- Kalfsrollade
- Kip met amandelen
- Kip met ananas
- Konijn
- Parelhoen
- Parmaham
- Sashimi
- Schouderkarbonade
- Snoek met witte boter
- Varkensrollade
- Vitello tonnato
Kaas:
- Abbaye de Citeaux
Chardonnay (Zuid Italië)
- Gebakken of gebraden kalkoen
- Gebraden of gegrilde kip of kip uit de oven
- Konijn
- Vitello tonnato
Chasselas
- Forel au bleu
- Kaasfondue
- Wiener schnitzel
Kaas:
- Emmenthal
- Gruyère
- Raclette
Chenin Blanc
(zie ook Steen)
- Artisjokken met vinaigrette
- Avocado met garnalen of krab
- Champignonsalade
- Crudité
- Snoek met witte boter
- Snoekbaars met witte boter
Chenin Blanc + Chardonnay
- Aardappelsalade (geconcentreerde smaak)
- Kalfsoester met citroensaus
- Waldorfsalade
Colombard + Chardonnay
- Gamba’s van de grill
- Gestoofde paling
- Gestoomde tarbot
- Kabeljauw in tomatenkaassaus
- Kalfsoester met citroensaus
- Pekingeend
- Pizza frutti di mare
- Stamppot rauwe andijvie met spekjes
- Thaise gerechten
- Waldorfsalade
Kaas:
- Tomme de Savoie
Edelzwicker
- Crudité
- Gebakken mosselen
- Kaasfondue
- Komkommersoep
- Varkensvleeswaren
Kaas:
- Nederlandse geitenkaas
- Raclette
Falanghino
- Geschroeide tonijn met een salade van artisjok en appel
Fendant
Zwitserse benaming voor chasselas)
- Forel au bleu
- Gebakken baarsfilet
- Kaasfondue
Kaas:
- Beaufort
- Emmenthal
- Gruyère
- Raclette
Friulano
- Gefrituurde courgettebloem met tomaten en mozzarella en zoetzure saus
- Pompoenensoep
- Zeebarbeel of rode mul met aardpeer in de oven
Gewürztraminer
- Couscous
- Indiase gerechten
- Kruidig roergebakken kip
- Thaise gerechten
- Tjap tjoy
- Tortellini met knoflook en noten
- Zeeduivel
Kaas:
- Carre de l’Est
- Emmenthal
- Goudse met komijn
- Gruyère
- Leidse
- Maroilles
- Munster
Gewürztraminer (Elzas)
- Canard a l’orange
- Kip met kerrie
- Tjap tjoy
Kaas:
- Livarot
- Munster
/b.jwwb.nl%2Funsplash%2FwtlSHRt9uRc.jpg)
Grauburgunder
(benaming in Duitsland voor pinot gris)
- Baeckeoffe
- Boerenkool met worst
- Eendenlever
- Erwtensoep
- Fazant met zuurkool
- Gans (eventueel gevuld)
- Gebakken rogvleugel
- Gebakken zwezerik
- Gebakken of gegrilde varkenshaas of varkensoester
- Gerookte kalkoen
- Gerookte makreel
- Gerookte paling
- Kalfsbiefstuk, kalfsentrecote, kalfsoester, etc. (naturel)
- Kalfsoester met romige saus
- Kip met amandelen
- Konijn
- Pasta carbonara
- Rookworst
- Thaise gerechten
- Tonijncarpaccio
- Tonijntartaar
Kaas:
- Hollandse gatenkaas
- Leidse
Grenache blanc
- Buikspek met Aziatische kruiden (m.n. vijfkruidenpoeder)
- Ham (gedroogd)
- Kip met 40 tenen knoflook
- Paling (gerookt)
- Salades
- Schaal- en schelpdieren
- Tonijn (gemarineerd) met bonen
- Varkensvlees met zoete appel
Grüner Veltliner
- Artisjokken met vinaigrette
- Blinde vink
- Crudité
- Forel au bleu
- Indiase gerechten
- Kaasfondue
- Kip met calvados
- Kip met kerrie
- Kippenlevers met spek
- Paddestoelensalade
- Pasta met pesto
- Surinaamse gerechten
- Tapenade
- Uiensoep
- Varkensvleeswaren
- Wiener schnitzel
- Zeebaars (vooral uit de oven)
Kaas:
- Beaufort
Klevner (Elzas)
(synoniem: Pinot blanc of Weissburgunder)
- Forel op amandelen
- Kalfsmedaillons Marengo
- Koude koolvis
Chardonnay (Haut-poitou)
- Elft met zuring
Müller Thurgau
- Artisjokken met vinaigrette
- Japanse gerechten
- Kaasfondue
- Kippenlevers met spek
- Tempura
- Wiener schnitzel
- Zeebaars (vooral uit de oven)
Kaas:
- Feta
Muscadet
- Ansjovis
- Artisjokken met vinaigrette
- Cassolette van mosselen met spinazie
- Gekookte mosselen
- Haringsalade
- Langoustine au cognac
- Oesters à la Marennes
- Rode pepers (gegrild) in azijnsaus
- Sojasalade
- Tapenade
Muscat
- Ardennerham met meloen
- Gravad lax
- Kalfsoester met druivensaus
- Kwartel met druiven
- Mousseline van asperge
- Tong Picasso
Pinot blanc
(synoniem: Klevner en Weissburgunder)
- Asperges
- Avocado met garnalen of krab
- Dim sum
- Garnalen
- Gebakken mosselen
- Gestoofde paling
- Gevulde courgettebloem
- Gevulde karper
- Griet
- Groentetaart
- Kaasfondue
- Kabeljauw
- Kabeljauwstoofpot
- Kalfsoester met kappertjessaus
- Kalfsvleeskroketten
- Kippenlevers
- Kippenragout
- Quiche Lorraine
- Rillettes
- Rode poon
- Rundercarpaccio
- Schelvis
- Snoek
- Uiensoep
- Uientaart
- Varkensvleeswaren
- Wiener schnitzel
Kaas:
- Banon
- Emmenthal
- Gruyère
- Mascarpone
- Nederlandse geitenkaas
- Raclette
- Sbrinz
Pinot gris
- Canneloni
- Eendenlever
- Fazant met zuurkool
- Gebakken zwezerik
- Gerookte forel
- Gerookte kalkoen
- Gerookte makreel
- Gerookte paling
- Gerookte zalm
- Kalfsoester, kalfsbiefstuk, kalfsentrecote, etc. (naturel)
- Kalfsoester met romige saus
- Kalfstong
- Kalkoenrollade
- Kip met amandelen
- Konijn
- Kruidig roergebakken kip
- Pasta carbonara
- Thaise gerechten
- Tonijncarpaccio
- Tonijntartaar
Kaas:
- Beaufort
- Emmenthal
- Gruyère
- Hollandse gatenkaas
- Leidse
- Morbier
- Trésor (bij een halfdroge wijn)

Pinot grigio
- Antipasti
- Avocado met garnalen of krab
- Boerenkool met worst
- Canneloni
- Dim sum
- Eendenlever
- Fazant met zuurkool
- Gebakken zwezerik
- Gekookte beenham
- Gerookte forel
- Gerookte heilbot
- Gerookte kalkoen
- Gerookte makreel
- Gerookte paling
- Gerookte zalm
- Huzarensalade
- Jamon serrano
- Kabeljauw met parmaham
- Kalfsoester, kalfsbiefstuk, kalfsentrecote, etc. (naturel)
- Kalfsoester met romige saus
- Kalfstong
- Kalkoenrollade
- Kip met amandelen
- Kippenragout
- Konijn
- Kruidig roergebakken kip
- Lasagna
- Minestrone
- Paddestoelensalade
- Parmaham
- Pasta carbonara
- Pasta met roomsaus
- Pizza frutti di mare
- Ravioli
- Rillettes
- Rookworst
- Rundercarpaccio
- Thaise gerechten
- Tonijncarpaccio
- Tonijntartaar
- Tortellini
- Varkenshaas of varkensoester, gebakken of gegrild
- Zeebaars (vooral uit de oven)
Kaas:
- Beaufort
- Bel paese
- Emmenthal
- Gruyère
- Hollandse gatenkaas
- Leidse
- Mascarpone
- Raclette
- Taleggio
- Tomme de Savoie
Riesling (droog, Duits)
- Avocado met vinaigrette
- Tamme eend
- Zuurkoolsoepje met bacon en coquille Saint-Jacques
Kaas:
- Beierse blauwaderkaas
Riesling
(Nahe, Pfalz, Rheingau, Rheinhessen)
- Asperges
- Tamme eend
Rivaner
(meestal Müller Thurgau genoemd)
- Artisjokken met vinaigrette
- Kaasfondue
Kaas:
- Feta
Romorantin
Kaas:
- Selles-sur-cher
Chardonnay (Californië)
- Gebakken of gegrilde tong
- Gebakken of gegrilde tonijn
- Gegrilde heilbot
- Kalfsoester met romige saus
- Parelhoen
- Salade van langoustines met verse truffel en groene asperges
- Zeeduivel
- Zeewolf
Kaas:
- Brie
- Cheshire
- Jack
- Mozzarella
Chardonnay (Chili)
- Gebakken oesters
- Gebakken rogvleugel
- Gebakken of gegrilde tong
- Gebakken of gegrilde tonijn
- Gegrilde heilbot
- Kalfsrollade
- Kip met ananas
- Parelhoen
- Snoek met witte boter
- Tamme eend
- Tarbot (de topwijnen)
- Zeewolf
Kaas:
- Abbaye de Citeaux
- Brie
- Epoisses
Chardonnay (Nieuw-Zeeland)
- Caesar salade
- Gebakken of gegrilde tong
- Kalfslever met uien
- Kreeft (wijn dient dan wel houtrijping te hebben gehad)
- Sashimi
- Tarbot (de topwijnen)
Chardonnay (Uruguay)
- Blanquette de veau
- Kalfsoester met romige saus
- Kalfsrollade
- Konijn
Kaas:
- Epoisses
Chardonnay (Zuid-Afrika)
- Cordon bleu
- Gebakken zwezerik
- Gevulde kalkoen (liefst wijn met houtrijping)
- Kalfsbiefstuk, kalfsentrecote, kalfsoester, etc. (naturel)
- Kalfslever met uien
- Kip met ananas
- Sashimi
Kaas:
- Abbaye de Citeaux
Chardonnay + Semillon (Australië)
- Blanquette de veau
- Garnalencocktail
- Gebakken of gegrilde varkenshaas of varkensoester
- Groentetaart
- Indiase gerechten
- Kalfslever met uien
- Kip met calvados
- Pasta Alfredo
- Pekingeend
- Stamppot rauwe andijvie met spekjes
- Thaise gerechten
- Tomatensalade met mozzarella
- Turkse gerechten
- Vis van de barbecue
- Waldorfsalade
Kaas:
- Vacherin Mont d’Or
Fume blanc
(benaming voor sauvignon blanc in de VS en Zuid-Amerika, meestal met een stevige houtrijping)
- Gegratineerde tong
- Gestoomde tarbot
- Kalfslever met uien
- Kalfsoester met citroensaus
Kaas:
- Camembert
- Vacherin Mont d’Or
Macabeo / viura
- Broodje verse zalm
- Gazpacho
- Grote garnalen / gamba met knoflook
- Koude mosselen met groene kruiden
- Lichte salades zoals groene asperges, bloemkool, kwarteleitje of met zeevruchten
- Olijven
- Paella
- Risotto met schaal- en schelpdieren
- Spaanse kipsalade
- Spaghetti puttanesca
- Wijting (gepocheerd)
Marsanne (Australië)
- Kalfsoester met citroensaus

Morillon
(meestal Chardonnay genoemd)
- Asperges met ham, boter en ei

Obaideh
- Inktvis
- Kwartel met Parmezaanravioli, knolselderijmousseline, ganzenlever en morieltjes-jus
- Vis van de grill
- Wit vlees
Petite arvine
- Kaasfondue / raclette
- Lichte visgerechten
- Lichte kipgerechten
- Rauwe ham
- Sushi
- Zeevruchten
Orvieto
- Artisjokken met vinaigrette
- Crostini (bijvoorbeeld met gegrilde tomaat)
- Gegrilde lichte vis met olijfolie en rozemarijn
- Licht gegrilde groenten
- Prosciutto met olijfolie en basilicum
- Salades met mozzarella (en bijvoorbeeld tomaat)
Sauvignon blanc
Sauvignon blanc
- Aardappelsalade (geconcentreerde smaak)
- Avocado met vinaigrette
- Baskisch kuiken
- Caesar salade
- Gegratineerde tong
- Gerookte zalm
- Girondijns schuitje
- Gravad lax
- Griet
- Inktvis
- Kikkerbilletjes
- Krabcocktail
- Kuiken op riesling
- Palette au sauvignon
- Rode tonijn met uien
- Slakken op zijn bourgondisch
- Tarbot met kappertjessaus
Kaas:
- Boursin
- Cabecou
- Chabichou du Poitou (jong)
- (Franse) geitenkaas
- Valençay
Sauvignon blanc (Californië)
-
Caesar salade
- Pompoensoep
Sauvignon blanc (Nieuw-Zeeland)
- Asperges
- Avocado met vinaigrette
- Fruits de mer
- Gerookte zalm
- Gravad lax
- Kaviaar
- Oesters, gegratineerd of rauw
- Roodbaars in zeezout
- Salade met geitenkaas
- Tarbot met kappertjessaus
- Thaise gerechten
- Zalm met mosterdsaus
- Zalm met zuringsaus
Kaas:
- Cabecou
- Camembert
- Crottin de Chavignol
- Franse geitenkaas
- Selles-sur-Cher
- Valençay
Sauvignon blanc (Zuid-Afrika)
- Avocado met vinaigrette
- Gravad lax
- Kippenragout
- Langoustines met kreeftensaus
- Paprikasalade
- Rode mul (op de huid gebakken)
- Salade met geitenkaas
- Snoekbaars met zuringsaus
- Tarbot met kappertjessaus
- Thaise gerechten
- Zalm met zuringsaus
- Zalmsalade
Kaas:
- Cabecou
- Crottin de Chavignol
- Feta
- Franse geitenkaas
- Selles-sur-Cher
- Valençay
Sauvignon blanc (Zuid Frankrijk)
- Jambon persillé
- Kippenragout
- Pasta met pesto
- Pekingeend
- Zalm met mosterdsaus
Kaas:
- Camembert
- Picodon
Sauvignon blanc + Chardonnay
- Aardappelsalade (geconcentreerde smaak)
- Aardappelschotel met ansjovis
- Asperges met zalm
- Gamba’s
- Inktvis
- Kalfsoester met citroensaus
- Pekingeend
- Pizza frutti di mare
- Waldorfsalade
- Zalmcarpaccio
Kaas:
- Vacherin Mont d’Or
Sémillon (lichtere stijl zoals Hunter Valley, Australië)
- Inktvis
- Kedgeree (als de wijn wat rijping heeft gehad)
- Krab
- Mosselen
- Oesters (bijv. met Aziatische dressing)
- Pasta primavera
- Salade met zeevruchten
- Sushi
- Zeebaars
Kaas:
- Jonge geitenkaas
Sémillon
(rijkere stijl zoals Barossa Valley, Australië)
- Canard a l’orange
- Gebakken of gegrilde varkenshaas of varkensoester
- Kalfsoester met romige saus
- Kip met calvados
- Tamme eend
- Tortellini
- Zeewolf
Kaas:
- Brebis
- Brillat-Savarin
Silvaner
(zie voor dezelfde druif buiten Duitsland: Sylvaner)
- Gebakken paling
- Kaasfondue
- Kippenlevers
- Varkensvleeswaren
- Wiener schnitzel
Sylvaner
(variant die vooral in Elzas voorkomt; zie voor de Duitse variant: Silvaner)
- Baeckeoffe
- Brochettes de Saint-Jacques
- Hapjes op basis van ansjovis
- Kaasfondue
- Oesters à la Marennes
- Varkensvleeswaren
- Zuurkool met worst
Kaas:
- Geitenkaas (uit Nederland)
Steen
(= Chenin blanc in Zuid-Afrika)
- Artisjokken met vinaigrette
- Ardenner ham met meloen
- Avocado met garnalen of krab
- Champignonsalade
- Crudité
- Fruits de mer
- Gekookte mosselen
- Gerookte heilbot
- Haringsalade
- Hors d’Oeuvre
- Jamon serrano
- Kalfsoester met kappertjessaus
- Kip met calvados
- Rillettes
- Salade van kreeft met courgette, avocado en basilucimdressing
- Snoek met witte boter
- Tomatensalade
- Turkse gerechten
- Uientaart
Tokay (Elzas)
- Gesmoorde ham
- Kippenkerrie
- Schapenkerrie
- Sojasalade
Kaas:
- Sainte-Maure
Tokay
(Elzas, hogere soorten)
- Foie gras op brioches
- Kalfszwezerik met langoustines

Tokay pinot gris
- Aji de gallina
- Babi pangan
- Baeckeoffe
- Boerenkool met worst
- Eendenlever
- Erwtensoep
- Fazant met zuurkool
- Gebakken zwezerik
- Gebakken of gegrilde varkenshaas of varkensoester
- Gerookte forel
- Gerookte kalkoen
- Gerookte makreel
- Indiase gerechten
- Kalfsbiefstuk, kalfsentrecote, kalfshaas, etc.
- Kalfsbiefstuk met romige saus
- Kalfstong
- Kip met amandelen
- Konijn
- Kruidig roergebakken kip
- Pasta carbonara
- Rookworst
- Tamme eend
- Thaise gerechten
- Tonijncarpaccio
- Tortellini
- Zeeduivel
Kaas:
- Beaufort
- Emmenthal
- Gruyère
- Hollandse gatenkaas
- Leidse
- Maroilles
Torrontes
- Ardenner ham met meloen
- kalfsentrecote met druiven
- Kip met ananas
- Kwartel met druiven
- Tong Picasso
Vermentino
- Gegrilde of gebakken aubergines
- Varkensvlees met kweepeer en mirte

Viognier
- Blanquette de veau
- Bouillabaisse
- Cordon bleu
- Kruidige gamba’s
- Garnalencocktail
- Gebakken heilbot met kaassaus en knoflook
- Gebakken of gegrilde tonijn
- Gegratineerde tong
- Kabeljauw in tomatenkaassaus
- Kalfsoester, kalfsbiefstuk, kalfsentrecote, etc. (naturel)
- Kalfslapjes
- Kip met kerrie
- Kip met salie
- Kruidig roergebakken kip
- Parelhoen
- Speenvarken
- Varkensrollade
- Zeebaars (gebakken)
- Zeebrasem in zoutkorst
- Zwaardvis
Kaas:
- Brillat-Savarin
- Cantal
- Emmenthal
- Gruyère
- Maroilles
- Saint Marcellin
Viura: zie macabeo
Weissburgunder
(synoniem: Pinot blanc of Klevner)
- Avocado met garnalen of krab
- Garnalen
- Gebakken forel met amandelen
- Gebakken mosselen
- Paddestoelensalade
- Rundercarpaccio
- Uientaart
- Wiener schnitzel
Zinfandel
- Tong Picasso

Met dank aan Avalon Wijn en Spijs